Coma bem e com prazer: os melhores pratos saudáveis, leves e super saborosos

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© iStock / Getty Images Plus / Giulio_dgr

Vôngoles

Os vôngoles são ricos em sais minerais essenciais para o organismo, como ferro, fósforo, potássio e selênio. Outras características valiosas são as quantidades consideráveis de vitaminas A, E, D e K, as numerosas vitaminas do grupo B (incluindo a preciosa B 12 em altas doses). No entanto, eles também contêm sódio, portanto, limite seu consumo se tiver problemas renais ou se precisar limitar o sal.

Claro que as amêijoas ou vôngoles podem ser sublimadas junto com um espaguete, para dar vida a um dos pratos mais amados da Itália. Ou como nestas duas receitas portuguesas:

• Espaguete com ameijoas e pimentos assados
• Ameijoas à Algarvia