Coma bem e com prazer: os melhores pratos saudáveis, leves e super saborosos

3/11 Anterior Próxima

© iStock / Getty Images Plus / MikeDot

Farinata de grão de bico

O grão de bico é incrível: embora seja rico em gorduras, mas principalmente insaturado, também oferece polifenois , isoflavonas e lecitinas, além de vitaminas do complexo B e outros minerais. Segundo os nutricionistas, essas leguminosas devem sempre fazer parte de uma alimentação que se quer dizer equilibrada e saudável, auxiliando na prevenção do excesso de peso.

Adoramos um prato típico da cozinha da Ligúria: farinata de grão de bico que você pode acompanhar com legumes, cogumelos, queijos e o que sua imaginação sugerir. farinata é um prato que se assemelha ligeiramente à focaccia.

Esta é a receita:

Ingredientes:

• 250 gramas de farinha de grão de bico
• 750 ml de água
• 80 ml de óleo
• 1 colher (de chá) de sal
  

Preparação:

Coloque a farinha de grão de bico em uma tigela, faça um buraco no centro e despeje a água aos poucos. Misture tudo até obter uma mistura homogênea e deixe descansar por pelo menos 4 horas, mexendo de vez em quando. Agora adicione o sal e metade do óleo, misture. Despeje a mistura em uma panela e cubra com o óleo restante e depois coloque no forno, pré-aquecido a 200 graus, por 30 minutos.