Dia Internacional do Tiramisu: 11 receitas para celebrar esta icônica sobremesa italiana

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O sabor do café

O café deve ser preparado com o moka. É absolutamente proibido usar café solúvel: o sabor não é o mesmo. Um verdadeiro tiramisu envolve o uso de café de qualidade. O segredo é esticá-lo com um pouco de água, mas não muito. O café não deve ser adoçado, pois os biscoitos já contêm uma boa dose de açúcar.