Pipoca: uma grande vilã ou uma deliciosa aliada da sua saúde?

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© Unsplash / Alex Munsell

Os benefícios da pipoca...

A pipoca estourada "ao ar" (sem sal ou outros aditivos) é composta de 4% de água, 78% de carboidratos (incluindo 15% de fibras), 12% de proteína e 4% de gordura.

Em uma quantidade de referência de 100 gramas, a pipoca fornece 382 calorias e é uma fonte rica (20% ou mais do valor diário, DV) de riboflavina (25% DV) e vários minerais, particularmente manganês, fósforo e zinco (36 a 45% VD). As vitaminas do complexo B, principalmente B3, vitamina C, ácido fólico e outros minerais estão em quantidades apreciáveis.

Mas e o lado sombrio, vamos descobrir?