12 receitas de pudim sem leite condensado

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© Publicada no RSF por Rosangela Penna (ID 293)

Pudim de pão da Vovó Ana por Rosangela Penna

É uma simples antiga receita de sobremesa que era preparada pelas avós, pois as mesmas tinham mais prática por ser uma receita antiga.

INGREDIENTES:

Massa

• 4 pães amanhecidos, picados
• 1 litro de leite
• 1 ou 2 ovos, dependendo da quantidade e tamanho dos pães
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Açúcar a gosto
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 pitada de noz moscada

Para caramelar

• 1 xícara (chá) de açúcar

 
PREPARAÇÃO:

1. Descascar o pão.
2. Ferver o leite com canela, ensopar o pão no leite, deixando hidratar por 10 minutos.
3. Colocar no liquidificador junto com os demais ingredientes e bater por 1 minuto.
4. Prove o doce e, se necessário, corrigir o açúcar.
5. Despejar em forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar em forno moderado (180°C), por cerca de 45 minutos.
6. Tire o papel alumínio e deixe mais uns 10 minutos até dourar.
7. Desenformar depois de frio.