10 receitas mexicanas que você tem que provar ao menos uma vez

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© Pixabay / RitaE

Chili con carne

INGREDIENTES:

• 500 g de carne moída ou picada na ponta da faca (patinho, coxão mole ou acém)
• 2 xícaras (chá) de feijão rosinha ou carioquinha
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de molho puro de purê de tomate
• 1 lata de água
• 1 cebola grande picada
• 2 pimentões médios vermelhos cortados em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Orégano à gosto
• Pó para chili (pimenta) ou pimenta dedo-de-moça picadinha à gosto
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o feijão até que esteja macio, mas os grãos inteiros. Jogue a água fora e reserve os grãos. Bata os grãos de feijão no liquidificador. Desligue-o e mexa o feijão. Bata novamente, desligue e mexa. Faça isso várias vezes para que fique cremoso.

Frite a cebola e o pimentão em 3 colheres (sopa) de azeite e, quando a cebola começar a dourar, junte a carne moída e refogue. Coloque o molho pronto, o puro purê, a água e o feijão batido.

Acrescente o orégano a gosto, o pó para chili e o sal a gosto. Deixe ferver por cerca de 15 min.

Experimente o tempero (tem que ser picante. Do contrário, não coloque o pó para chili ou pimenta dedo-de-moça. A pessoa pode colocar a pimenta na hora de servir.)