10 receitas mexicanas que você tem que provar ao menos uma vez

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Burritos

INGREDIENTES:

• 6 tortilhas de trigo
• 300 g de carne de boi moída
• 3 conchas de feijão cozido (sem tempero e sem caldo)
• 2 colheres (sopa) de arroz branco cozido e sem tempero
• 1 cebola pequena picada em cubinhos
• Cebolinha e coentro
• 2 tomates maduros picados em cubinhos e sem sementes
• 3 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso
• 1 colher (chá) rasa de tempero alho e sal
• 2 pimentas chili frescas picadas e sem sementes
• 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o sal e alho e refogue a cebola.
2. Quando a cebola estiver quase dourada, adicione a carne moída, misture e refogue, dexando cozinhar até secar a água.
3. Adicione a cebolinha, o coentro e os tomates picados e misture.
4. Acrescente o feijão, o arroz e a pimenta, misture e ajuste o sal, se necessário.
5. Em cada prato, disponha uma tortilha em temperatura ambiente e espalhe uma fina camada de cheddar sobre cada uma.
6. Em seguida, coloque duas colheres de sopa bem cheias do recheio no centro de cada um e enrole como se fossem panquecas.