Produtos sem lactose: mitos e verdades

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O que fazer?

A boa notícia é que a oferta de produtos sem lactose está crescendo e qualquer pessoa intolerante ou não pode consumi-los e desfrutar de vários benefícios: 

• A digestão do alimento sem lactose é mais fácil e melhor quando comparada à de um laticínio tradicional;  
• Previne o surgimento de sintomas gastrointestinais como gases, distensão abdominal, cólicas, diarreias, constipação;  
• É mais adocicado naturalmente (já que a galactose e glicose isoladas são mais doces do que a lactose intacta), ou seja, reduz a necessidade de adicionar outros açúcares às preparações feitas com produtos sem lactose;  
• Reduz a inflamação intestinal e sistêmica (no corpo todo), já que facilita a nossa digestão; 
• Cria um leque de possibilidades de consumo de laticínios por parte das pessoas que têm intolerância. 

O cerne da questão é: os intolerantes devem priorizar o consumo de produtos sem lactose, independentemente do grau da intolerância, visto que a quantidade de lactose nos alimentos lácteos não é a mesma. Uma forma de descobrir isso é consumir pequenas porções de cada tipo de laticínios e observar como o seu corpo reage ao consumo de cada um deles. 

Vamos aos Mitos x Verdades?