A pizza de fogão é tão boa quanto a assada? Nós testamos!

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Vamos às receitas?

A pizza no fogão não está no mesmo nível do tipo assada no forno, mas é uma opção aceitável e satisfatória para aqueles momentos em que você quer pizza sem ligar o forno (ou não tem um).

Aqui está uma receita de pizza de calabresa, cogumelos e pimentão, feita nos dois métodos.

• Tempo de preparo: 25 minutos
• Tempo de cozimento: Forno - 15 minutos, Fogão - 10 minutos
• Tempo total: Forno - 40 minutos, Fogão - 35 minutos
• Rendimento: 1 pizza grande (forno) ou 2 pizzas individuais (fogão)

INGREDIENTES:

Massa:

• 2-4 xícaras de farinha *
• 1 colher de azeite
• 1 colher de fermento instantâneo
• 1 colher de mel
• 1 colher de sal

Recheio:

• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 1 xícara de pimentão, cortado em pedaços de 2 cm
• 15 fatias de pepperoni
• 1 xícara de molho de tomate de compra
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• Azeite, para pincelar

Notas:

1. * A quantidade de farinha necessária vai variar. Use o que você precisa até que a massa não esteja mais pegajosa ao toque, mas ainda macia e maleável. Só não exagere.
2. Você pode substituir a massa de pizza comprada em loja, se preferir, mas esta receita é tão fácil e precisa apenas de 10 minutos de tempo de descanso antes de estar pronta para rolar.
3. Para o método de fogão, recomendamos refogar brevemente as coberturas (fora o queijo e molho de tomate) com antecedência. Isso só vai levar cerca de 5 minutos extras.
4. Sinta-se à vontade para trocar qualquer cobertura pelo que tiver em mãos. Para uma versão vegetariana, omita o pepperoni.