Brioche suíço com creme de confeiteiro e chocolate, confira a receita!

4/13 Anterior Próxima

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Preparação

Agora vamos cuidar do creme de confeiteiro. Aqueça o leite em uma panela até começar a borbulhar. Misture as gemas com o açúcar de baunilha em uma tigela. Adicione também o amido de milho na tigela e, em seguida, adicione o leite quente, mexendo sempre. Coloque tudo de volta na panela e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até o creme engrossar. Em seguida, deixe esfriar um pouco, adicione a manteiga, mexa bem novamente, cubra e reserve.