40 receitas de massas que vão te fazer feliz sempre

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Macarrão com presunto e ervilhas ao molho bechamel

Eles não são fofinhos? E prometemos a você, esses pequenos mini gratinados podem ser preparados muito rapidamente. Se você não tiver formas pequenas para gratinados, pode usar uma assadeira normal e preparar um "gratinado grande".

Você precisa:

• 350 g de massa pequena (por exemplo letrinhas, argolinhas,Farfalline ou Teccine)
• 4 fatias de presunto cozido
• 150 g de ervilhas
• 50 g de queijo parmesão ralado

Para o molho bechamel:

• 400 ml de leite
• 20 g de manteiga
• 20 g de farinha
• Um pouco de noz-moscada
• Sal e pimenta

Cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem.

Corte o presunto em tiras finas e cozinhe as ervilhas, de preferência no vaporizador.

Agora vamos cuidar do molho bechamel: deixe a manteiga derreter numa frigideira, depois acrescente a farinha e mexa bem tudo. Em seguida, adicione o leite, mexendo. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta e deixe ferver um pouco, depois abaixe o fogo e deixe o molho engrossar.

Escorra o macarrão cozido e acrescente ao molho, acrescente o presunto e as ervilhas, mexa bem e sirva imediatamente.