Contra o desperdício de alimentos: 30 ideias para cozinhar suas sobras

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© Thinkstock / siims

Pimentões recheados

Os pimentões ou os tomates na geladeira já estão enrugados? Não tem problema, eles vão se esgotar em breve, porque você pode recheá-los com carne. Esta receita também pode ser usada para usar sobras de arroz ou mesmo sobras de carne moída já preparada.

Ingredientes:

• 10 pimentões (ou tomates)
• 500 g de carne moída
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta do reino
• Paprica em pó
• 100 gr de arroz cozido
• 1 ovo
• 1 mata pequena de molho de tomate
• 500 ml de caldo de legumes
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de farinha

Preparação:

1. Faça uma massa com a carne picada, arroz, ovo, cebola e alho e tempere com as especiarias.
2. Recheie os pimentões e forme almôndegas com o restante, se sobrar.
3. Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e toste um pouco.
4. Adicione o caldo de legumes, o extrato de tomate e deixe ferver.
5. Tempere com sal, pimenta e a pitada de açúcar.
6. Adicione os pimentões recheados e as almôndegas (se for o caso) ao molho e cozinhe no fogão ou no forno por 30-40 minutos.