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Contra o desperdício de alimentos: 30 ideias para cozinhar suas sobras

Por,
Receitas sem Fronteiras

© Thinkstock / siims

Pimentões recheados

Os pimentões ou os tomates na geladeira já estão enrugados? Não tem problema, eles vão se esgotar em breve, porque você pode recheá-los com carne. Esta receita também pode ser usada para usar sobras de arroz ou mesmo sobras de carne moída já preparada.


Ingredientes:

  • 10 pimentões (ou tomates)
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta do reino
  • Paprica em pó
  • 100 gr de arroz cozido
  • 1 ovo
  • 1 mata pequena de molho de tomate
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de farinha


Preparação:

  1. Faça uma massa com a carne picada, arroz, ovo, cebola e alho e tempere com as especiarias.
  2. Recheie os pimentões e forme almôndegas com o restante, se sobrar.
  3. Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e toste um pouco.
  4. Adicione o caldo de legumes, o extrato de tomate e deixe ferver.
  5. Tempere com sal, pimenta e a pitada de açúcar.
  6. Adicione os pimentões recheados e as almôndegas (se for o caso) ao molho e cozinhe no fogão ou no forno por 30-40 minutos.

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