Sem forno e sem esforço: receitas especiais que você vai adorar

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© Getty Images / Oleksandr Briagin

Pizza de frigideira

A vontade de comer pizza nunca passa mas, por vezes, ter de ligar o forno dá-nos vontade de cozinhar. A solução é, portanto, apenas uma: fazer em uma frigideira, é original e muito bom.

Não acredita? Pegue numa frigideira antiaderente e experimente com a nossa receita: 

Ingredientes:

• 500 g de farinha
• 350 g de água
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 5 g de levedura de cerveja
• 350 g de molho de tomate
• 200 g de mussarela (calabresa, salaminho...)
• Azeite de oliva a gosto
• Manjericão

Preparação:

1. Numa tigela, dissolva o fermento em água morna, depois acrescente a farinha, o sal e o azeite e amasse bem com um garfo.
2. Após 5 minutos, amasse com as mãos até formar uma massa compacta. Deixe descansar por algumas horas.
3. Decorrido o tempo de descanso, abra a massa e coloque em uma frigideira previamente untada com azeite.
4. Certifique-se de que a massa não rasga ao espalhar na frigideira.
5. Tampe bem as bordas da frigideira com a massa.
6. Pincele a massa da pizza com o molho de tomate.
7. Adicione a mussarela em cubos, lâminas de calabresa ou salaminho, tempere com sal e polvilhe com folhas frescas de manjericão.
8. Tampe a frigideira com a tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de 13 minutos. Salteie a pizza em fogo alto pelos primeiros 3 minutos e cozinhe em fogo baixo nos 10 minutos restantes.