Sem forno e sem esforço: receitas especiais que você vai adorar

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Sushi burger

Sushi mas com uma diferença, inspire-se com nosso hambúrguer fresquinho e saudável! Claro, você precisará cozinhar o arroz e depois processá-lo frio.

Ingredientes:

Para o recheio:

• 200 g de salmão cortado em tiras
• 1 abacate
• 1 manga
• Wasabi
• Sementes de gergelim

Para o arroz:

• 100 g de arroz japonês
• 500 ml de água
• 4 colheres de vinagre de arroz
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Preparação:

1. Lave o arroz e coloque-o em uma panela com a água. Cubra e cozinhe por 15 minutos. Em seguida, retire a tampa da panela e deixe o arroz descansar por 30 minutos.
2. Misture o vinagre, o sal e o açúcar. Coloque o arroz em uma tigela e adicione gradualmente a mistura de vinagre. Mexa delicadamente para não desmanchar os grãos de arroz.
3. Descasque o abacate e corte-o em tiras. Descasque a manga e corte-a em tiras. Corte o salmão em tiras finas.
4. 
   
5. Coloque um cortador de biscoitos redondo sobre um prato. Encha-o com 3 colheres de sopa de arroz de sushi e pressione levemente. Agora coloque as fatias de abacate. Coloque um pouco de salmão por cima. Coloque uma fatia fina de manga por cima.
6. Por fim, coloque uma camada de arroz de sushi por cima. Remova cuidadosamente o molde e aperte suavemente o hambúrguer de sushi.
7. Polvilhe o hambúrguer de sushi com algumas sementes de gergelim, adicione um pouco de wasabi e sirva com molho de soja.