A couve-flor em receitas baratas e deliciosas para você curtir este legume saudável!

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Escondidinho light de couve-flor

INGREDIENTES (6 pessoas):

Para a carne:

• 500 g de carne moída tipo patinho (você pode substituir por peito de frango)
• Alho, sal, pimenta do reino e cominho à gosto
• 1/2 pimentão
• 1 tomate

Para o creme:

• 1 couve flor média
• 1/2 copo de leite desnatado
• Cream cheese light ou Creme de leite light à gosto
• Sal, pimenta e orégano à gosto.
• Queijo mussarela light ralado para cobrir

PREPARAÇÃO:

Modo de fazer a carne:

1. Refogue a carne moída com alho, sal, pimenta do reino e cominho a gosto.
2. Adicione 1/2 pimentão e 1 tomate picados e misture.
3. Quando estiver bem sequinha, apague o fogo e reserve.

Modo de fazer o creme:

1. Cozinhe a couve flor em água com sal até ficar bem macia.
2. Coloque a couve flor cozida no liquidificador com 1/2 copo de leite desnatado.
3. Coloque o creme de couve flor em uma panela e leve ao fogo.
4. Adicione cream cheese ou creme de leite light até ficar com a consistência desejada.
5. Tempere o creme com sal, pimenta e orégano a gosto.

Montagem:

1. Em um refratário coloque a carne moída cobrindo todo o fundo.
2. Espalhe o creme de couve flor por cima.
3. Polvilhe com a mussarela light ralada e leve ao forno.
4. Asse durante uns 15-20 minutos a 180ºC / 200ºC e depois 5 minutos em forno mais alto para gratinar o queijo.
5. Sirva em seguida.