Estas tortas salgadas vão entrar para a lista dos seus pratos preferidos!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Torta de carne moída

Não você não leu errado, trata-se uma tourte, não de uma torta. Embora sejam aparentemente iguais a diferença está em que a tourte tem duas massas, normalmente o recheio é total ou quase coberto e, na maioria das vezes é salgada, embora existam excelentes receitas doces. Nesta nossa receita, por um efeito visual, a cobertura é semi aberta dando ideia de flor. Embora feita com ingredientes comuns ela é super saborosa.

Ingredientes:

• 2 massas de pizza frescas
• 100 ml coulis de tomate (ou molho cremoso)
• 200 g de carne moída
• 3 colheres (de sopa) de azeite
• 1 dente de alho moído
• 1 cebola batidinha
• Sal e pimenta do reino de moedor
• 100 g de Emmental ralado

Preparação:

1. Numa frigideira grande, refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente progressivamente a carne moída amassando-a com um garfo, para que fique bem soltinha. Coloque sal e pimenta do reino. Coloque a seguir o coulis de tomate, Deixe cozinhar lentamente em fogo baixo até obter um molho espesso. Deixe esfriar completamente e depois acrescente o queijo ralado. Misture e reserve.
2. Abra a primeira massa de pizza e depois corte pequenos círculos com a ajuda de um cortador de 6 cm de diâmetro.
3. Abra a segunda massa de pizza e coloque-a no fundo de uma forma de torta, cortando os excessos.
4. Coloque uma colher (de café) de recheio no meio de cada círculo. Forme uma conchinha, pinçando os lados de cada círculo. Coloque-os dentro da forma, sobre a massa de fundo, um ao lado do outro.
5. Preaqueça o forno a 180°C.
6. Leve a tourte para assar por 40 minutos. 
7. Sirva quente sozinha ou acompanhada de uma bela salada verde.