As melhores receitas do mundo para turistas de bom gosto (e não só!)

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© Getty Images / martiapunts

2. Espanha - Paella

A paella é mítica e absolutamente imperdível se você viajar para a Espanha. Um arroz especial preparado com carne ou peixe (ou ambos!) Em uma panela grande e larga por horas, com um preparo único que dá o sabor inconfundível.

Abaixo você encontrará a receita de paella de peixe:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 chouriço
• 500 g de arroz para paella (carnaroli também serve)
• 1 litro de caldo de galinha ou de legumes (2 cubos em 1 litro de água)
• 2 colheres de sopa de molho de paella
• 1 pimentão vermelho
• 1 tigela de ervilhas congeladas
• 300 gr de anéis de lula
• 500 gr de amêijoas
• 8 camarões grandes
• Salsa a gosto

Preparação:

1. Refogue a cebola picada em um pouco de azeite, depois adicione o alho esmagado e o chouriço picado.
2. Adicione o arroz e misture até ficar transparente.
3. Polvilhe com o caldo aromatizado com o molho de paella.
4. Adicione os pimentões cortados em tiras e os camarões e deixe cozinhar cerca de dez minutos.
5. Adicione os anéis de lula e as ervilhas congeladas.
6. Deixe cozinhar por alguns minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione as cascas e espere mais alguns minutos, até que as cascas se abram.
7. Polvilhe com um pouco de salsa picada e sirva de imediato.