Cozinha de bem-estar: 30 receitas ricas no precioso ômega-3

10/31 Anterior Próxima

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

9 - Mini croque monsieur de salmão

Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 fatias de pão de forma
• 1 pacote de queijo Philadelphia para espalhar com ervas
• 4 fatias de salmão defumado
• 2 ovos
• 10 ml de leite
• 50 g de pão ralado
• Sal e pimenta
• 4- 5 colheres (de sopa) de óleo 

Preparação:

1. Usando um molde redondo, faça círculos de 7 cm de diâmetro de cada fatia de pão de forma. Espalhe os círculos de pão com o cream cheese.
2. Disponha as fatias de salmão em cima dos pães. Feche com outro círculo de pão.
3. Bata o leite com os ovos, sal e pimenta.
4. Em outro prato, despeje a farinha de rosca.
5. Mergulhe cada mini medalhão na mistura de ovo e leite. Em seguida, passe-os na farinha de rosca dos dois lados.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os medalhões por 2 minutos de cada lado. 
7. Quando estiver pronto, coloque os medalhões em um prato coberto com papel absorvente.
8. Polvilhe os medalhões com salsa fresca. Sirva morno!