Cozinha de bem-estar: 30 receitas ricas no precioso ômega-3

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8 - Tartare de atum especial

Ingredientes:

• 400 g de filé de atum
• 25 ml de azeite virgem extra
• Sal e pimenta
• ½ limão
• 400 g de Mozzarella de Búfala

Preparação:

1. Lave o atum em água fria por 5 minutos, seque e remova as partes pretas e as tiras brancas.
2. Pique o atum com a faca até que fiquem cubinhos muito pequenos, acrescente sal, azeite, pimenta e suco de limão.
3. Misture a mussarela com seu líquido conservante, óleo e sal.
4. Coloque o creme obtido na base e o tartare por cima.
5. Decore o prato com azeite e flor de sal.