Cozinha de bem-estar: 30 receitas ricas no precioso ômega-3

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

12 - Quadradinhos de nozes pecan

Ingredientes para 20 quadradinhos:

Para a base:

• 225 g de farinha
• 65 g de açúcar
• 150 g de manteiga

Para a cobertura:

• 2 ovos
• 180 g de mel
• 35 gramas de açúcar
• 2 colheres de farinha
• 1/4 colher (de chá) de sal
• 1 colher (de chá) de vanilina
• 150 gr de nozes pecan

Preparação:

Para a cobertura:

1. Despeje a farinha em uma saladeira e adicione o açúcar.
2. Adicione a manteiga cortada em pedaços pequenos.
3. Incorpore a manteiga, amassando com as pontas dos dedos, até a massa ficar lisa.
4. Despeje esta pasta em uma forma quadrada de 23 cm e unte com manteiga. Pressione suavemente a massa com as mãos para espalhá-la uniformemente.
5. Asse por cerca de quinze minutos a 165 °. A massa deve ficar dourada.

Para o recheio:

1. Em uma saladeira, bata os ovos com o açúcar.
2. Adicione a farinha e misture.
3. Adicione o mel, o sal e a baunilha e misture.
4. Despeje a mistura sobre a massa assada.
5. Espalhe as nozes sobre a massa.
6. Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 165°. A cobertura deve ficar dourada.
7. Deixe esfriar em temperatura ambiente e corte em quadrados.

Estas guloseimas conservam-se muito bem durante 4 dias num recipiente hermético.