Cozinha de bem-estar: 30 receitas ricas no precioso ômega-3

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

23 - Bolo de banana e nozes do Starbucks

Ingredientes para 6 pessoas:

• 100 g de manteiga mole
• 60 g de açúcar mascavo
• 60 g de açúcar
• 2 ovos
• 2 bananas amassadas (cerca de 250 g sem a casca)
• 50 ml de creme de leite
• 230 gr de farinha
• 1 colher (de chá) de fermento
• 80 gr de nozes
• Um pouco de manteiga macia para a frigideira

Para a glace:

• 50 g de manteiga macia
• 250 g de Philadelphia
• 50 g de açúcar de confeiteiro

Preparação:

1. Coloque a manteiga mole em uma tigela, adicione o açúcar mascavo.
2. Adicione o açúcar e misture com um batedor.
3. Descasque e amasse as bananas.
4. Adicione as bananas amassadas à mistura de açúcar e manteiga e misture com o batedor.
   Adicione a farinha, o fermento e misture.
5. Quebre as nozes sobre a massa e misture.
6. Despeje a mistura em uma assadeira, alise a superfície e leve ao forno por cerca de quarenta minutos. Para que fique cozido, a lâmina de uma faca enfiada no centro deve sair seca.
7. Deixe esfriar, retire da forma e deixe esfriar em uma grade.
8. Misture a manteiga amolecida e a Philadelphia em uma tigela. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem. Cubra e mantenha fresco.
9. Cubra o bolo com o glacê.
   Mantenha frio, mas retire o bolo da geladeira 30 minutos antes de servir.