Cozinha de bem-estar: 30 receitas ricas no precioso ômega-3

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27 - Sardinhas Beccafico

Ingredientes:

• 20 sardinhas limpas, sem espinha e espalmadas
• Passas e pinoli
• Farinha de rosca grossa, tipo Panko
• Pecorino ralado
• Cebola picada e refogada
• Óleo
• Suco de um limão
• Açúcar
• Folhas de louro

Preparação:

1. Componha o recheio das sardinhas com a farinha, o queijo, os pinoli, o limão, a cebola e o azeite, espalhe sobre cada sardinha e feche-as enrolando. Prenda com um palito.
2. Disponha as sardinhas num tabuleiro untado com azeite e coloque as folhas de louro entre elas, polvilhe com o sumo de 1 limão com um pouco de açúcar.
3. Asse a 200°C graus por dez minutos.