Cozinha de bem-estar: 30 receitas ricas no precioso ômega-3

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

2 - Cone de salmão defumado

Ingredientes para 20 cones:

• 5 folhas de massa brick
• 400 g de salmão fumado
• 3 colheres (de sopa) de creme de leite
• Tempero fresco
• Manteiga derretida
• Ovas de peixe
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Suporte:

Para preparar o suporte em forma de cone, espalhe um retângulo de papel alumínio na superfície de trabalho. Dobre-o ao meio no sentido do comprimento. Dobre ao meio novamente na outra direção, até obter um quadrado. Dobre o quadrado ao meio e forme um triângulo.
Enrole as duas extremidades do triângulo em torno de si mesmas, de modo a obter um cone.
Feche bem e seu cone está pronto. Prepare mais 19.

Cones:

Corte as folhas brick em 4 partes para obter 4 triângulos. Pincele-os com manteiga derretida.
Enrole cada triângulo em um suporte de alumínio e forme cones. Aperte-os bem e transfira-os para uma assadeira com o lado da abertura para baixo. Asse a 180°C por 10 minutos, até dourar. Retire com cuidado o cone de alumínio e deixe os cones esfriarem em papel absorvente. Preencha com um pouco de creme de leite. Adicione algumas fatias de salmão defumado e uma colher (de chá) de ovas de peixe. Finalize tudo com uma pitada de endro e coloque os cones recheados em um copo.

Sirva!