Cozinha de bem-estar: 30 receitas ricas no precioso ômega-3

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

29 - Wraps de abacate, homus e camarão

Ingredientes para 4 wraps:

• 4 tortilhas de trigo
• 1 abacate
• 2 limões
• 180 gr de húmus
• 21 camarões
• 4 punhados de rúcula

Preparação:

1. Limpe e descasque o camarão.
2. Corte o abacate ao meio, retire o miolo e a casca. Corte o abacate em fatias e adicione um pouco de suco de limão.
3. Espalhe o homus em uma tortilha. Adicione a rúcula sobre toda a superfície da tortilha.
4. Adicione algumas fatias de abacate à tortilha, juntamente com 7 camarões rapidamente grelhados em uma panela. Rale um pouco de raspas de limão sobre a tortilha.
5. Feche as laterais da tortilha tomando cuidado para não deixar o recheio sair.
   Feche o fundo da tortilha.
6. Enrole bem a tortilha.
   Enrole até ao final da tortilha e envolva em película aderente; leve à geladeira para endurecer.
7. Corte o wrap ao meio, na diagonal e sirva com molho rosa, se quiser.