Cozinha de bem-estar: 30 receitas ricas no precioso ômega-3

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© iStock / Getty Images Plus / cook-and-style

6 - Fagottini de salmão

Ingredientes:

• 6 fatias de salmão defumado
• 75 gramas de queijo de cabra fresco
• 2 colheres (de sopa) de manjericão picado
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 1 colher (de sopa) de suco de limão
• Cebolinhas frescas

Preparação:

1. Coloque as fatias de salmão defumado em um prato, corte-as em tiras de cerca de dois centímetros de largura.
2. Despeje o azeite em uma tigela pequena, acrescente o suco de limão, emulsifique com um garfo e despeje o molho sobre as fatias de salmão.
3. Leve à geladeira e deixe o salmão marinar por uma hora.
4. Em outra tigela, misture o queijo de cabra e o manjericão.
5. Coloque uma colher de queijo dentro de cada fatia de salmão.
6. Feche em um pacote ao redor do queijo.
7. Prenda cada molho de salmão com um fio de cebolinha, fazendo um pequeno nó.
8. Disponha os fagottinis em um prato, leve à geladeira antes de servir.