O mundo cozinha com maçãs: as melhores receitas de todo o mundo!

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© Getty Images / margouillatphotos

Empanados de maçã da Holanda

Os empanados de maçã são anéis de maçã mergulhados em massa e depois fritos. Um delicioso mimo de Ano Novo da Holanda pelo qual não queremos esperar até 1º de janeiro.

INGREDIENTES (cerca de 20 unidades):

• 4 maçãs acidas
• 200 gramas de açúcar
• 1 colher de canela em pó
• 700 gramas de farinha
• 1 sachê de fermento em pó (10 g)
• 4 ovos
• 2 sachês de açúcar de baunilha
• 1 pitada de sal
• 700 ml de leite
• Óleo de cozinha suficiente para fritar 
• Açúcar em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO:

1. Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em fatias de 1 cm de espessura.
2. Misture o açúcar e a canela e cubra as fatias de maçã com a mistura. Cubra e deixe as fatias de maçã descansar por várias horas.
3. Misture a farinha e o fermento juntos. Em uma tigela grande, adicione 400 ml de leite e adicione gradualmente a mistura de farinha, mexendo até formar uma massa firme. Em seguida, adicione o restante do leite e mexa.
4. Agora misture os ovos, o açúcar de baunilha e o sal até obter uma massa lisa e líquida.
5. Coloque o óleo em uma panela funda e aqueça. Está quente o suficiente quando pequenas bolhas sobem quando você segura uma colher de pau nela.
6. Com um garfo, mergulhe os anéis de maçã na massa e coloque no óleo quente para fritar. Frite até dourar dos dois lados.
7. Retire do óleo com uma escumadeira e coloque em papel toalha para absorver o excesso de gordura.
8. Polvilhe com açúcar em pó e sirva!