10 extraordinárias (e fáceis!) receitas da Toscana!

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© iStock / Getty Images Plus / Olga Mazyarkina

Castagnaccio

Esta deliciosa sobremesa tem um sabor muito particular, o castagnaccio é uma sobremesa típica da cozinha toscana, geralmente preparada no outono. Deve o seu nome à farinha de castanha utilizada na sua confecção. Enriquecido com pinhões e passas, é uma delícia!

INGREDIENTES (6 pessoas):

• 230 g de farinha de castanha
• 300 ml de água
• 15 g de açúcar
• 40 g de passas
• 40 g de pinhões
• 30 g de azeite extra virgem
• 6 nozes
• 1 pitada de sal
• 1 ramo de alecrim

PREPARAÇÃO:

1. Peneire a farinha de castanha em uma tigela e adicione a água. Misture bem evitando a formação de grumos.
2. Quando a pasta estiver homogênea, adicione as passas, os pinhões e as nozes picadas.
3. Agora despeje o açúcar e o azeite na mistura. Misture e misture bem os ingredientes.
4. Despeje a mistura em uma assadeira previamente untada. Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
5. Polvilhe o bolo com uma pitada de agulhas de alecrim.