Festival de massas: 15 receitas deliciosas para todos os gostos e ocasiões

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Penne com vodka

Ingredientes (4 pessoas):

• 250 gr de penne
• 1 malagueta pequena
• ½ copo de vodka 
• Azeite extra virgem
• 2 cebolas pequenas
• 100 gr de bacon 
• 300 gr de purê de tomate
• 80 gr de creme de leite fresco 
• Sal a gosto
• Parmigiano Reggiano a gosto

Preparação:

1. Pique finamente a pimenta e adicione um pouco à vodka.
2. Refogue as cebolas picadas em uma panela com um fio de azeite.
3. Cozinhe o penne em abundante água fervente com sal.
4. Adicione o bacon à cebola e deglace com a vodka de pimenta.
5. Em seguida, adicione o molho de tomate, o creme de leite e tempere com sal. Mexa e cozinhe por alguns minutos.
6. Escorra o macarrão e coloque na panela junto com o molho.
7. Sirva e complete com Parmigiano Reggiano ralado a gosto.