Festival de massas: 15 receitas deliciosas para todos os gostos e ocasiões

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© iStock / Getty Images Plus / Olga Mazyarkina

Strozzapreti com abóbora e creme

Ingredientes (4 pessoas):

• 350 g de strozzapreti ou outro similar (tipo penne)
• 500 g de abóbora (1 abóbora pequena)
• 250 ml de creme de leite fresco
• 1 chalota
• Azeite extra virgem
• Sal e pimenta a gosto.
• 10 g de nozes (opcional)

Preparação:

1. Lave a abóbora, descasque-a e corte-a em cubos bem pequenos.
2. Cozinhe a massa em abundante água salgada seguindo as instruções da embalagem.
3. Pique a cebola finamente e doure-a em uma panela com um fio de azeite.
4. Em seguida, adicione a abóbora, adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo baixo.
5. Para amolecer, adicione água um pouco de cada vez. Quando estiver macio, misture com a ajuda de um mixer (ou amasse com um garfo).
6. Em seguida, adicione o creme de leite, sal se necessário e misture bem.
7. Escorra o macarrão e despeje na panela com o molho. Misture bem.
8. Sirva o strozzapreti  com uma colher (de chá) de creme de leite fresco e, a gosto, adicionando um pouco de nozes picadas e tostadas em uma panela (sem óleo) e uma pitada de pimenta preta.