15 receitas extraordinárias de peixe que sua família vai adorar!

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Filés de bacalhau marinados com limão

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 4 filés de bacalhau de 200 g cada
• 1 pimentão verde doce
• 1 pimentão vermelho doce
• 4 limões
• 1 copo de azeite extra virgem
• 1/2 colher de chá de sementes de coentro
• 1 folha de louro
• 1 cebola roxa
• 1 maço de cebolinha
• Sal a gosto
• Pimenta branca a gosto

PREPARAÇÃO:

1. Lave os pimentões, seque-os e corte-os às rodelas, retirando as sementes.
2. Esprema 2 limões e extraia o suco, corte os outros 2, bem lavados, em gomos.
3. Em uma vasilha, prepare uma marinada combinando o suco de limão e os limões em fatias, óleo, pimenta, sementes de coentro, 1 pitada de sal, pimenta e louro.
4. Disponha o filé de bacalhau nela de modo que fiquem imersos, cubra com filme plástico e coloque para marinar na geladeira por pelo menos 3 horas.
5. Descasque a cebola e pique-a grosseiramente, depois refogue-a em uma panela, adicionando 1-2 colheres de sopa de marinada, escorra e reserve.
6. Na mesma panela, cozinhe os filés de bacalhau por 3-4 minutos de cada lado, depois adicione a cebola cozida e o conteúdo filtrado da marinada.
7. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
8. Sirva o peixe bem quente com o molho de cozinha.