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15 receitas extraordinárias de peixe que sua família vai adorar!

Por,
Receitas sem Fronteiras
Camarões VG assados 15/16

© Thinkstock

Camarões VG assados

INGREDIENTES (4 pessoas):

  • 12 camarões VG
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 limão
  • 1 dente de alho
  • Salsa a gosto
  • Azeite extra virgem a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta conforme necessário


PREPARAÇÃO:

  1. Limpe os camarões retirando as pernas e a carapaça, deixando a cauda presa. Com uma faca pequena, corte a parte de trás do camarão e retire o intestino ou o fio escuro.
  2. Em uma tigela, prepare a emulsão espremendo o suco de limão com o azeite, a salsa cortada em pedaços pequenos, o dente de alho que eu preferi deixar inteiro e depois retire, sal, pimenta e vinho branco. Deixe a emulsão descansar por um tempo.
  3. Tempere os camarões com a emulsão e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  4. Transfira o peixe para uma assadeira forrada com papel manteiga e despeje um pouco do molho sobre ele para que fique macio.
  5. Leve ao forno a 180 graus por cerca de 10 minutos.
  6. Sirva quente e bom apetite!

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Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!

Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão  e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno. 

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino