15 receitas extraordinárias de peixe que sua família vai adorar!

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Farfalle de abóbora e camarão

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 350 g de massa tipo farfalle
• 400 g de abóboras
• 8 camarões grandes
• 50 g de queijo parmesão
• 30 g de pinoli torrados
• 100 ml de vinho branco
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 4 colheres de azeite extra virgem
• Coentro a gosto (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 20 g de sal grosso

PREPARAÇÃO:

1. Corte a abóbora em cubos.
2. Pique finamente a cebola descascada e o dente de alho.
3. Em uma panela, aqueça 3 colheres de azeite, adicione a abóbora em cubos, o alho e a cebola, refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
4. Regue com o vinho branco, sal e pimenta e deixe ferver por 15 minutos.
5. Doure o camarão em uma panela com 1 colher de sopa de azeite.
6. Leve uma panela grande de água para ferver em uma panela alta, assim que ferver, adicione o sal grosso. Quando a água ferver novamente, adicione o macarrão e misture. Cozinhe de acordo com o tempo de cozimento indicado na embalagem.
7. Quando o macarrão estiver cozido al dente, escorra-o e despeje na panela da abóbora.
8. Misture delicadamente, adicione o camarão e misture novamente.
9. Polvilhe com coentro picado, parmesão e pinoli e sirva!