O peixe em 15 receitas que todos nós adoramos!
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Bolinho de bacalhau
INGREDIENTES:
- 1 ovo
- 1 kg de batata tipo Asterix
- 1 kg de bacalhau
- 1 maço de salsinha
PREPARAÇÃO:
- Deixe o bacalhau de molho por um dia.
- Pique bem toda a salsinha.
- Cozinhe o bacalhau só na água e depois desfie.
- Usando a mesma água que foi usada para cozinhar o bacalhau, cozinhe as batatas e depois amasse bem (enquanto quente).
- Quebre o ovo e misture tudo.
- Frite com o óleo bem quente e sem adicionar farinha ou empanar.
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Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino