As 18 receitas de frango preferidas dos brasileiros, fáceis e baratas!
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Frango com quiabo
INGREDIENTES:
- 1 frango com cerca de 1,5 kg (de preferência caipira)
- 3 1/2 colheres (sopa) de alho picado
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 1/2 colher (sopa) de cúrcuma
- 1,5 litro de água
- 1 tablete de caldo de frango
- 500 g de quiabo cortado em rodelas
- Suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 xícara (chá) de salsinha picadinha
- 1 xícara (chá) de cebolinha picadinha
PREPARAÇÃO:
- Corte o frango em pedaços, lave bem em água corrente e deixe escorrer.
- Tempere-o com sal, alho (reserve uma colher de sobremesa do previsto nos ingredientes para mais tarde) e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.
- Numa panela em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola picada com a cúrcuma até dourar. Junte os pedaços do frango e frite bem.
- Despeje água até cobrir o frango e cozinhe por 30 a 40 minutos (não necessariamente será usada toda a água prevista).
- Quando estiver quase pronto, verifique o tempero (se precisar coloque mais). Reserve.
- À parte, frite o quiabo no azeite para secar a baba.
- Durante o processo esprema o limão sobre o quiabo e frite até que seque. Junte o restante do alho, misture e desligue o fogo.
- Adicione o quiabo na panela do frango (já cozido) e deixe pegar gosto por mais ou menos 5 minutos.
- Sirva em seguida com arroz branco e angu, se o quiabo cozinhar demais, ficará amarelado).
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