Coloque um álcool nestas receitas e elas ficarão incríveis (um pouco)!

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Feijão Borachos (bêbado)

O feijão é uma ótima fonte de proteína, essencial para os músculos, além de carboidratos altamente saciantes. Nesta receita aconselhamos adicionar cerveja no início da cozedura (também) para evitar que o feijão fique amargo.

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 2 1/2 xícaras de feijão seco
• 5 xícaras de água
• 1 lata de cerveja escura ou malte duplo
• 250 g de bacon (corte grosso)
• 1 cebola amarela, picada
• 4 dentes de alho, picados
• 2 pimentas serrano (sem sementes) e picadas
• 1 colher de açúcar mascavo
• 2 colheres (de chá) de orégano, seco
• 1 colher (de chá) de cominho moído
• 1/2 colher (de chá) de pimenta em pó
• 4 tomates romanos
• 3/4 xícara de coentro

PREPARAÇÃO:

1. Peneire os grãos secos para remover quaisquer detritos. Em seguida, mergulhe em água por 6-8 horas (durante a noite).
2. Coloque o feijão na panela lenta com as 5 xícaras de água e a cerveja e depois cozinhe em fogo alto (100°C) por 1-2 horas.
3. Refogue o bacon com a cebola picada até ficar crocante. Em seguida, escorra a maior parte da gordura e adicione-a à panela lenta com o feijão. Em seguida, adicione o alho, pimentão, açúcar mascavo, orégano, cominho e pimenta em pó. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 2-3 horas.
4. Pique grosseiramente os tomates romanos e o coentro. Separe 1/4 do coentro para decorar. Em seguida, adicione 3/4 do coentro e dos tomates picados à panela lenta e cozinhe por mais uma hora, mas em fogo baixo (80 ° C).
5. Em seguida, sirva com caldo como acompanhamento, em uma base de arroz ou outro cereal.