20 acompanhamentos deliciosos para incrementar carnes e peixes

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Salada de batata alemã

Ingredientes para 2 pessoas:

• 5 batatas médias
• 2 ovos
• 2 salsichas (coloquei tipo Bavaria)
• Cebola a gosto (opcional)
• 10 pepinos pequenos em conserva
• 10 colheres de maionese
• 2 colheres (de chá) de mostarda Dijon
• 4 colheres (de sopa) de caldo de picles
• 1/2 colher (de chá) de sal
• Pimenta preta moída na hora
• Sal a gosto

Preparação:

1. Cozinhe as batatas, lavadas, em água com sal durante cerca de 30 ou 40 minutos até estarem cozidas mas não demasiado tenras (para que uma vez cortadas não lasquem).
2. Deixe-os esfriar em água fria. Descasque e corte em fatias, reserve.
3. Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos. Deixe esfriar, descasque e corte em pedaços. Reserva.
4. Corte os picles e as salsichas em fatias. Reserva.
5. Prepare o molho: misture a maionese com o sal, a mostarda, a pimenta-do-reino e o caldo de picles com um batedor de mão. Adicione os picles e a cebola picada (se quiser adicionar).
6. Monte a salada: adicione as batatas, as salsichas, o ovo e o molho e misture bem.