O Palmito em receitas fáceis e saborosas para seu jantar!

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Pastel de palmito

INGREDIENTES:

Massa:

• 800 g de farinha de trigo
• Gergelim
• 400 g de manteiga
• Óleo vegetal
• 1 ovo
• 400 g de requeijão

Recheio:

• 1 cebola picada
• Orégano
• 400 g de palmito
• Pimenta do reino a gosto
• 300 g de queijo
• Sal  a gosto
• Salsinha  a gosto
• 1 tomate picado, sem pele e sem semente

PREPARAÇÃO:

1. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e a manteiga, acrescente o requeijão cremoso e amasse bem. Se precisar, adicione, aos poucos, mais farinha.
2. Quando a massa começar a soltar das mãos, coloque em uma superfície lisa e enfarinhada.
3. Reserve a massa coberta com filme plástico para não ressecar.

Recheio:

1. Em uma panela com azeite, adicione a cebola picada, acrescente o tomate picado, o palmito picado em cubos pequenos.
2. Adicione a salsinha e o orégano, sal e pimenta, misture e reserve em um recipiente. Deixe esfriar.
3. Enquanto isso, abra com o auxílio de um rolo de macarrão e use um cortador ou um copo para cortar a massa em círculos. 
4. Quando o recheio estiver frio, recheie os discos de massa, se desejar, acrescente também um pouco de queijo.
5. Feche os pastéis, pincele com gema e coloque os pastéis em uma assadeira untada com óleo.
6. Leve ao forno a 180°C por, aproximadamente, 30 minutos ou até ficarem dourados.