O Palmito em receitas fáceis e saborosas para seu jantar!

5/15 Anterior Próxima

© iStock / Getty Images Plus / rudisill

Gratinado de palmito e abobrinha

INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 litro de leite
• 1 pitada de noz moscada
• 300 g de creme de leite
• 2 abobrinhas cortadas em rodelas grossas (ou brócolis)
• 500 g de palmito cortado em rodelas
• 50 g de queijo parmesão ralado

PREPARAÇÃO:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o alho.
2. Dissolva a farinha de trigo em um pouco do leite e acrescente à panela.
3. Sem parar de mexer, acrescente aos poucos o restante do leite e cozinhe até engrossar.
4. Junte a noz moscada e o creme de leite, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Em um refratário levemente untado distribua a abobrinha e o palmito.
6. Cubra com o creme, polvilhe o queijo e leve ao forno preaquecido a 220° durante 20 minutos ou até dourar.