7 conselhos para fazer uma salada apetitosa e saborosa

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O segredo está na medida

A medida do molho é importante, nem muito nem pouco, e igualmente o equilíbrio dos sabores. Em regra geral um vinagrete clássico se faz com uma colher (de sopa) de vinagre de vinho na qual se dissolve o sal, a pimenta do reino e 3 colheres(de sopa) de óleo, para cada porção de salada. Para um vinagrete mais ácido diminui-se a quantidade de óleo. Para fazer um molho mais leve substitua o óleo por iogurte ou creme de leite desnatado. Prepare seu vinagrete à parte, de preferência na tigela e coloque a salada apenas na hora de servi-la, para evitar que ela não fique queimada pelo molho. Se sobrar molho, guarde na geladeira em recipiente fechado.