13 pratos para descobrir e se apaixonar pela cozinha basca

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Merluza en salsa verde (Merluza em molho verde)

Pela riqueza natural da região, podemos encontrar tanto peixe fresco e marisco como lacticínios e carnes premium. Não há dúvida de que o segredo da popularidade da cozinha basca reside na delicada combinação de ingredientes frescos. Assim, a pescada em molho verde combina toda a frescura do mar com um delicioso molho à base de salsa e vinho branco, que também pode ser complementado com amêijoas ao vapor. Este prato é apreciado em muitos lares durante o Natal.