20 receitas fáceis (mas refinadas!) para fazer com os ingredientes mais simples

7/21 Anterior Próxima

© iStock / Getty Images Plus / Malkovstock

Macarrão com creme de cenoura e cúrcuma

Esta receita é especial e merece ser uma das suas favoritas porque a cúrcuma, que é um superalimento, parece feita para acompanhar a cenoura e dar vida a um creme que tornará qualquer prato de massa único.

Ingredientes:

• 4 cenouras
• 1 chalota
• 1/2 colher de chá de açafrão
• Azeite extra virgem
• Sal a gosto

Preparação:

1. Limpe e lave as cenouras. Corte-os em pedaços pequenos e doure-os em uma frigideira com um fio de azeite depois de dourar a chalota picadinha. Deixe amolecer em fogo médio.
2. Entretanto, cozinhe a massa em água abundante com sal seguindo as instruções da embalagem.
3. No meio do cozimento, adicione um pouco de água e açafrão à panela. Misture.
4. Quando as cenouras estiverem macias, misture-as com sal e pimenta.
5. Quando as cenouras estiverem macias, bata no liquidificador e tempere com sal e pimenta.
6. Quando a massa estiver pronta, escorra e coloque na panela por alguns minutos com o creme de leite. Sirva com algumas folhas de manjericão e uma pitada de Parmigiano Reggiano, se gostar.