Receitas de pratos salgados natalinos que cabem no seu bolso!

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© Getty Images

Peru caseiro

Este peru é uma receita clássica, você pode variar os temperos a seu gosto, mas este aqui fica delicioso! Recheie com uma bela farofa

Ingredientes:

• 1 peru com cerca de 4,5 kg
• 1 cebola grande descascada
• 350 ml de cerveja
• 1 colher (chá) de açafrão
• 3 dentes de alho descascados
• 5 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Caso o peru esteja congelado, deixe-o descongelar em local fresco, na véspera.
2. Bater a cebola no liquidificador juntamente com o alho e o óleo. Adicionar o açafrão e a cerveja.
3. Com esta mistura, temperar a carne e deixar marinar por, pelo menos, 5 horas.
4. Colocar o peru em um tabuleiro coberto com papel alumínio e levar ao forno 180° C, por cerca de 2 horas.
5. Retirar o papel alumínio e aumentar a temperatura do forno até que ele fique bem dourado e com a pele crocante.

Seria mais interessante se ele ficasse marinando de um dia para o outro, então, ele deve ser descongelado antes.

Esqueci de descongelar o peru, o que eu faço agora?