20 deliciosas receitas de cogumelos para amá-los cada vez mais

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Quiche ao funghi

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 rolo de massa folhada
• 2 gemas
• 200 ml de creme de leite
• 75 gr de gruyère ralado (alternativamente Parmigiano Reggiano)
• 1 colher de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• 450 g de cogumelos frescos
• 40 g de manteiga
• 1 dente de alho

Preparação:

1. Cozinhe o macarrão por 10 minutos a 200°C em uma panela.
   Prepare os cogumelos lavando-os e cortando-os em tiras.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente os cogumelos.
3. Espere o líquido aparecer antes de adicionar o alho picado, a salsinha e os temperos.
4. Bata a gema com as natas e junte o queijo ralado. Adicione os cogumelos da panela.
5. Despeje a mistura sobre a quiche e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 30 minutos.