Nossos melhores molhos para acompanhar suas carnes de Natal

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Molho de tomate caseiro

Ingredientes:

• 2 kg de tomates maduros
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 2 folhas de louro
• 10 ramos de salsa
• 1 pitada de manjerona (se não, opte por manjericão ou tomilho)
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta

Preparação:

1. Comece por descascar e picar as cebolas.
2. Em seguida, descasque e esmague os dentes de alho.
3. Lave a salsa e pique-a.
4. Com uma faca fina, descasque os tomates, retire as sementes e pique-as grosseiramente em uma tigela.
5. Aqueça uma panela untada com óleo e adicione a cebola e o alho e cozinhe por 5 minutos.
6. Em seguida, adicione os tomates esmagados, as folhas de louro, a salsa picada e a manjerona.
7. Adicione sal e pimenta, mexa e cubra. Deixe cozinhar por 1 hora em fogo baixo.
8. Depois de cozido, retire as folhas de louro.