10 receitas que não devem faltar em nenhum livro de receitas

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Quiche

Quer seja uma quiche Lorraine ou uma deliciosa quiche vegetariana de vegetais, esta "torta" salgada fará toda a gente feliz. Também é um prato ótimo e não muito complicado para um primeiro encontro em casa.

Ingredientes:

• 1 receita de massa brisée (ou comprada pronta)
• 250 g de creme de leite fresco
• 150 g de bacon (ou mais, se gostar)
• 3 ovos
• Noz moscada, sal, pimenta do reino de moedor

Preparação:

1. Preaquecer o forno a 200°C.
2. Abra a massa brisée e coloque na forma de quiche (fundos e laterais). Pique o fundo da massa com um garfo, para evitar que estufe no cozimento.
3. Doure os bacons.
4. Enquanto isto misture o creme de leite com os ovos batidos. 
5. Quando o bacon estiver dourado, misture- o à preparação de ovos e creme. Tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino de moedor.
6. Coque a preparação no fundo da torta e leve a assar por cerca de 30 minutos.