10 receitas que não devem faltar em nenhum livro de receitas

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© Getty Images / nataliaspb

Bacalhau à Brás

Uma receita clássica de bacalhau que todos adoram e que é bem simples de ser realizada. É certo que existem mil e uma receitas deliciosas de bacalhau e não é fácil escolher entre elas, mas esta receita é um clássico, deliciosa e sem muita complicação para ser feita. Estamos propondo esta receita portuguesa que é autêntica e especial.

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau
• Azeite
• 4 batatas
• 2 ovos
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Azeitonas pretas
• Salsa
• Sal
• Pimenta do reino de moedor
  

Preparação:

1. Coza o bacalhau, retire-lhe a pele, as espinhas e desfie-o com as mãos. Descasque as batatas e corte-as em palha.
2. Leve ao fogo uma paneta, com o azeite, a cebola cortada às rodelas, o alho picado e deixe refogar lentamente até que as cebolas estejam levemente douradas.
3. Nesta altura, adicione o bacalhau desfiado e mexa bem com uma colher de pau.
4. Junte as batatas previamente fritas ao bacalhau e com a panela sobre o fogo deite os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta.
5. Envolva bem e assim que os ovos estejam cozidos retire imediatamente do lume e sirva de seguida, polvilhando com salsa picada, azeitonas. Acompanhe com uma salada a gosto, ou arroz branco.