10 receitas para cozinhar com cerveja (incluindo sobremesa!)
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Risotto com cerveja
Esta receita é perfeita para um jantar de inverno, onde se pode refrescar com sabores encorpados e intensos como os produzidos pelo encontro da cerveja escura com a pancetta/bacon.
INGREDIENTES
- 300 g de arroz Carnaroli
- 100 gr de bacon
- 1 garrafa de 33 cl de cerveja escura
- 100 g de creme de leite
- 40 g de parmesão
- Meia cebola
- Caldo
PREPARAÇÃO
- Doure a cebola em fatias finas em um pouco de azeite extra virgem.
- Adicione o bacon cortado em cubos pequenos.
- Deixe aromatizar e despeje a cerveja escura.
- Deixe ferver, adicionando lentamente o caldo magro.
- Quando terminar, acrescente o creme de leite e o parmesão, mexendo devagar.
- Traga para a mesa.
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O Moscow Mule é um coquetel criado nos Estados Unidos, logo após a segunda guerra mundial. O proprietário da marca Smirnoff tentava sem muito sucesso vender introduzir a vodka no mercado, ao mesmo tempo que, um amigo, tentava familiarizar os americanos à Ginger Ale britânica. Eles, então, uniram o útil ao agradável e criaram um drink que caiu no gosto do povo, misturaram a vodka ao Ginger Ale e acrescentaram limão!
O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula!