10 receitas para cozinhar com cerveja (incluindo sobremesa!)

6/11 Anterior Próxima

© Pexels

Frango na cerveja

Esta receita é perfeita para um jantar de amigos, se quiser surpreender preparando um clássico revisitado. O frango, graças à cerveja, fica ainda mais macio e saboroso: um casamento que tem que ser feito!

INGREDIENTES

• 500 gr de frango
• 100 g de "speck" , tipo de presunto cru defumado
• 3 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
• 15 g de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto
• 220 g de cebola branca
• 250 ml de cerveja clara
• 2 folhas de louro
• Meio raminho de alecrim
• Um pouco de tomilho fresco

PREPARAÇÃO

1. Comece por descascar as cebolas, divida-as ao meio e corte-as às rodelas.
2. Em seguida, corte o "speck"  em tiras.
3. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e uma noz de manteiga. Junte as cebolas e deixe refogar em fogo médio, depois junte o "speck" e deixe secar os ingredientes.
4. Pique o tomilho e o alecrim e acrescente o sal fino.
5. Em outra frigideira antiaderente, derreta o restante do azeite e a manteiga e acrescente os pedaços de frango, polvilhando-os com as ervas picadas.
6. Doure o frango por cerca de 5 minutos em fogo médio. Junte à panela a cebola e o "speck" junto com o frango, mexa um pouco os ingredientes e acrescente a cerveja.
7. Cubra com a tampa e deixe um pequeno corte para que o líquido evapore mais facilmente.
8. Cozinhe por cerca de 30 minutos, verificando de vez em quando: a cerveja terá que evaporar completamente. Adicione também a folha de louro e quando o frango estiver bem cozido, sirva de imediato.