O Feijão em 13 receitas imperdíveis que vão te deixar babando!

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Caldinho de feijão

INGREDIENTES:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 1 talo de salsão cortado em cubinhos
• 2 xícaras (chá) de feijão cozido (caldo e grãos)
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de cachaça
• Salsa e coentro picado
• Crisps de bacon ou torresmo quedradinho
• Molho de pimenta a gosto

PREPARAÇÃO:

1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
2. Acrescente o salsão e misture muito bem.
3. Junte o feijão refogue.
4. Depois que esfriar um pouco, bata tudo no liqüidificador com duas xícaras (chá) de água até ficar homogêneo.
5. Passe por uma peneira, devolva à panela e acrescente o tablete de caldo de carne e a cachaça.
6. Cozinhe até ferver e o caldo engrossar, mexendo de vez em quando.
7. Sirva a seguir, polvilhado com a salsa ou coentro, crisps de bacon ou torresminho quebradinho.
8. Acompanhe do molho de pimenta ou coloque algumas gotas na hora que desligar para servir.