Mochi: a sobremesa japonesa que está bombando em todo o mundo

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Mochi, a sobremesa da moda

Nos últimos meses, uma nova moda japonesa está varrendo o mundo e não, não estamos falando de Pokémon. É uma sobremesa tradicional consumida há centenas de anos em seu país, mas que só recentemente começou a ganhar espaço nas mesas ocidentais.

Mochi é uma pequena massa feita de arroz pegajoso e pode ter vários recheios diferentes.

Embora o mais típico seja feito a partir de uma pasta de feijão doce, atualmente você pode encontrá-los de todos os tipos: com ganache de chocolate, geleia, frutas da estação, mousse de diversos sabores, chá verde matcha e até sorvete. O sucesso desta receita não se deve apenas à sua versatilidade, mas também à sua textura macia e sabor delicado. Como se não bastasse, também é uma receita 100% vegana e sem glúten. Convidamos você a descobrir a receita!